Negroamaro Marmorelle Rosso Salento IGT - 2017 - Tenute Rubino

Marmorelle Rosso IGT Salento ist ein geradliniger und spontaner Wein mit einer modernen und dynamischen Persönlichkeit, der mit seiner herausragenden Trinkreife und Annehmlichkeit überzeugt.

Farbe: intensives, strahlendes Rubinrot. Nase: Breit gefächertes und abwechslungsreiches Aromenspektrum, in dem feine Nuancen von Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeeren und Brombeeren vorherrschen, die sich mit einem Hauch von Muskatnuss, Unterholz und Kakao vereinen. Geschmack: warm und angenehm, der olfaktorische Eindruck wird am Gaumen vollständig bestätigt, Frucht, Tannin und die frische Säurekomponente verbinden sich harmonisch. Charakteristiken: klarer und linearer Wein, der sein Terroir widerspiegelt und gleichzeitig mit seiner spontanen und modernen Persönlichkeit und seiner herausragenden Annehmlichkeit überzeugt.

Gastronomische Verbindungen: Ausgezeichneter Begleiter zu Tagliatelle mit Ragout vom Schwein, schwarzen Orecchiette mit Tomaten und Ricotta, Saltimbocca auf römische Art, straccetti vom Pferd mit Tomatensauce, gefüllten Auberginen, frittierten Fleischklößen mit Sauce, gebackenem Lamm mit Kartoffeln. Hervorragend auch zu wenige Monate gereiftem Hartkäse.