Ardoino Olio Extra Vergine di Oliva, Biancardo 2024, 500 ml, Isnardi

Es ist sicherlich das seltenste Öl der Welt, das aus Oliven hergestellt wird, die im April auf den Hügeln über 500 Metern geerntet werden. Das kaltgepresste Olivenöl erster Güteklasse "Biancardo" wird nur in den besten Erntejahren hergestellt, wenn die klimatischen Bedingungen dies zulassen und hat deshalb eine streng limitierte Auflage. Die kleinen Taggiasca-Oliven werden sorgfältig von Hand, wenn sie ihre beste Reife erreicht haben, geerntet - die tiefschwarzen, überreifen Früchte sind so delikat dass der helle, fast durchscheinend weisse Saft auf den sanftesten Druck wie von selber fliesst. Die Oliven werden sofort nach der Ernte schonend gepresst und das Olivenöl sofort abgefüllt.

In der Farbe ist das Olivenöl Biancardo goldgelb mit violetten Reflexen. Mit seinem herrlichen Duft nach reifen Oliven und seinem harmonischen Geschmack zählt diese Olivenöl mit zu den Besten Italiens. Ideal zur Bereitung von Vorspeisen und Salaten und Nudelsalat.