Chardonnay Uve Acqua di vita 38°Vol. 700ml, Alexander Bottega

Der Grappa Chardonnay Alexander hat seinen Ursprung in den Schalen von gelben Chardonnay-Trauben, einer Rebsorte aus Burgund, die sich später verbreitete und zu einem wesentlichen Bestandteil bei der Herstellung von feinen Schaumweinen wurde. Grappa wird in drei Destillationsphasen mit unterschiedlicher Temperatur hergestellt. Der Prozess findet in traditionellen Kupferdestillierkolben statt, die eine Vakuumdestillation (größerer Schutz der Aromen) mit Wasserbadheizung (indirektes und daher empfindlicheres System) ermöglichen. Das Ergebnis ist ein Grappa, der die ganze Aromatik seiner ursprünglichen Rebe mit ausgeprägten blumigen und fruchtigen Noten zum Ausdruck bringt. Vor der Abfüllung reift dieser Grappa fast 6 Monate in Stahltanks, was sich positiv auf sein aromatisches Profil und seine Weichheit auswirkt.

Organoleptische Eigenschaften: Farbe und Aussehen: Farblos, transparent, glasklar. Bukett: Fein, weit, intensiv, mit blumigen Noten und zarten Nuancen von Vanille und Nuss. Geschmack: Weich, harmonisch, elegant und anhaltend, zeichnet er sich durch Frische und fruchtige Aromen aus.

Serviervorschläge: Grappa eignet sich perfekt nach dem Essen, besonders zu herzhaften Fleisch- oder Käsegerichten. Er kann kalt oder sogar gekühlt genossen werden und ist eine Zutat in Cocktails und Longdrinks. Dieser aromatische Grappa Chardonnay Alexander passt perfekt zu weißer Schokolade, Mürbeteigkuchen, Trockenfrüchten, Eis oder Obstsalaten. Es wird traditionell verwendet, um Espressokaffee zu korrigieren und in Venetien und Friaul, um die letzten Kaffeetropfen zu verdünnen, die auf dem Boden der Tasse verbleiben (Resentin): Die belebende Wirkung von Kaffee, kombiniert mit der entspannenden Wirkung von Alkohol, ergibt eine angenehme Gefühl von Wohlbefinden und Energie.