Grappa Optima Barrique - 41°Vol. 700ml, Nonino

Grappa aus Trestern weißer und roter Trauben aus dem Friaul, der erntefrisch angeliefert sofort abgebeert und in Edelstahlbottiche gegeben wird. Dort findet die Fermentierung bei kontrollierter Temperatur, in anaerober Umgebung statt. Nonino destilliert nach traditioneller Art im Dampf-Destillierer. Der Grappa Optima reift im Barrique aus Limousinholz 12 bis 18 Monate.

Leicht bernsteinfarben aufgrund der Alterung im Holz. Elegant, mit einer leichten, für das Holz charakteristischen Vanillenote. Er sollte bei Zimmertemperatur in einem großen Ballonglas serviert werden. Vor der Verkostung muss der Grappa einige Minuten im Glas ruhen: Indem er sich selbst mit Sauerstoff anreichert, werden die Aromen verstärkt, die Nase-Gaumen-Harmonie wird vervollständigt.