Cagiolo Montepulciano D`Abruzzo Riserva DOC - 2016 - Tollo

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase komplex und verführerisch nach reifen, roten Früchten insbesondere Sauerkirschen und Brombeeren  duftend,  sowie  feine  Düfte von Kakao, Vanille und etwas Zimt. Am Gaumen opulent mit ausgereifter Frucht von Pflaumen und Kirschen, angenehm süße  und  weiche  Tannine. Stimmige Säure und perfekt eingebundene Holznoten, tolles Finale. Der Montepulciano Cagiolo ist ein hochwertiger Wein mit streng limitierter Produktion.

Er gewinnt Jahr für Jahr die höchsten Auszeichnungen. Diese Trophäe ist normalerweise ausschließlich den prestigeträchtigsten Regionen Italiens vorbehalten. In diesem Jahr jedoch wurden Chianti, Barolo und Amarone von einer weniger exaltierten Region übertrumpft...Der Cagiolo  ist  das  Flaggschiff  der Kellerei, produziert aus Trauben von über 30 Jahre alten, ertragsarmen Rebstöcken, wird er nach der Fermentierung einer besonders langen Mazeration  unterzogen, gefolgt von 18 Monaten Verfeinerung im Barrique. - Decanter

Besonders empfehlenswert zu Gerichten mit Steinpilzen und Trüffel, rotem Fleisch, Geflügel und ausgereiften Hartkäsesorten.