Zeresimo Vino Rosso - 2017 - Fosso Corno

Der Zeresimo wird von der Kellerei Fosso Corno gern als 'Super-Abruzzo' bezeichnet, da er die beiden hervorragenden Merkmale seiner Ausgangstrauben harmonisch in sich vereint. Die Merlot und Montepulciano - Trauben aus den heimischen Weinbergen werden getrennt geerntet, vinifiziert und schliesslich vereint. Es folgt eine Reifezeit von 12 Monaten im großen Holzfass. Danach reift der Wein noch 6 Monate im Stahltank.

Er hat eine rubinrote Farbe und ein intensives Bouquet, das fruchtige Noten, die an Granatäpfel erinnern, mit angenehmen Kräuternoten vermischt. Trocken und würzig umhüllt Zeresimo den Gaumen samtig und weich und lässt dann Raum für eine robuste Struktur und kräftige und gut integrierte Tannine, die wiederum durch die Eleganz und Finesse des Merlot harmonisiert werden. Ein harmonischer Wein mit einem reichen und anhaltenden Nachgeschmack.

Zeresimo passt perfekt zu Nudelgerichten mit Fleisch oder Wildragout. Die Kombination mit Braten, Fleischeintöpfen und herzhaften Käsesorten ist sehr zu empfehlen.