Negroamaro Salento IGT - 2021 - Masseria Capoforte

Der Negroamaro von Capoforte leuchtet im Glas intensiv Rubinrot. Im Duft finden sich Aromen von reifer, roter Frucht und zarten Nuancen von Vanille und Kakao, Tabak und Kaffee. Am Gaumen ist der Negroamaro ein reichhaltiger, warmer Wein, mit perfekter Säure, harmonisch und schmackhaft. Man merkt ihm die einjährige Fassreife an, die sich aber nicht aufdrängt. Die Duftnoten kehren am Gaumen wieder, getragen von einem ausgeprägten Alkohol, aber zart und nie ungestüm. Lässt dezente aber angenehme Tannine erkennen, die ihn angenehm und süffig machen. Von guter Länge und trocken im Finale.

Der Negroamaro psst vorzüglich zu kräftigen Vorspeisen, dunklem Fleisch und Wild. Ideal auch zu Hartkäse.