Anticaia Salice Salentino Riserva DOP Tenuta Boncore - 2017 - San Donaci

Die Negroamaro und Malvasia Nera-Trauben, aus denen dieser Riserva gemacht ist, stammen aus dem Herzen des Salento. Die Weinberge um San Donaci haben einen hohen Bestand an alten Rebstöcken, die auf mineralreichen Böden bestens gedeihen. Die Ernte erfolgt von Hand mit einer strengen Traubenauslese. Für 9 Monate reift der Salice Salentino Riserva nach der Gärung im Barriques aus französischer Eiche.

Im Glas zeigt sich eine kräftig rubinroten Farbe, in der Nase überzeugt ein Duft nach roter Fruchtmarmelade mit Gewürznoten von Nelken, Kakao und weissem Pfeffer. Am Gaumen finden sich fruchtige Aromen reifer dunkler Beeren, die Struktur ist dicht und komplex.