Negroamaro Salento IGT - 2019 - Tenute Rubino

Dieser Negroamaro stammt aus den Weinbergen in der Gegend um Brindisi. Im Glas kräftiges Rubinrot, im Duft ein lang anhaltender und intensiver Geruch nach Beeren wie Heidelbeeren, Kirschen, Brombeeren, Sauerkirsche und Granatapfel, begleitet von einem würzigen Geruch, der typisch für diese Rebsorte ist. Am Gaumen harmonisch und ausgewogen mit seidigen Tanninen, die diesen Wein besonders angenehm und lang ihm Abgang machen. Der Negroamaro von Rubino ist ein sehr faszinierender Wein, der farbliche Intensität, Aromenreichtum und gute Struktur vereint, elegant und ausgewogen.

Er eignet sich zu Pasta-Gerichten wie zum Beispiel Orecchiette mit Fleischklösschen und Ravioli alla Bolognese. Passt auch zu Entrecôte vom Kalb, Lammkeule und gereiftem Käse.