Iside Ribolla Gialla Venezia Giulia IGP - 2021 - Bosco del Merlo

Die Weinberge befinden sich in Friaul Julisch Venetien, einer Region mit historischer Tradition für Ribolla Gialla. Dieses Land besitzt die perfekten Eigenschaften, um dem Wein Frische und aromatische Noten zu verleihen. Die Trauben werden in den ersten zehn Tagen des Septembers geerntet, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Die Ernte findet in den frischesten Stunden des Tages statt, um die primären Aromen zu bewahren.

Der Ribolla Gialla ist stark strohgelb; der Duft ist süß und erinnert an Wildblumen und weißen Pfirsich. Am Gaumen ist er weich, umhüllend und ausgewogen, mit einer mineralischen Komponente, die von einem würzigen Geschmack und einer großen Nachhaltigkeit getragen wird. Was bedeutet Iside? Iside war die Göttin der Magie und der Mutterschaft. Im alten Ägypten war sie das Symbol für Fruchtbarkeit und Wiedergeburt, insbesondere in Bezug auf Land und Natur. Der Ribolla Gialla passt perfekt zu Fisch, besonders zu gebackenem Seebarsch in Salzkruste. Probieren Sie es auch mit einer Auswahl an Blauschimmelkäse.