Famiglia Bianchini Pinot Grigio Friuli DOC - 2024 - Forchir

Wie die meisten der seit Jahrhunderten im Friaul angebauten Weine ist auch der Pinot Grigio französischen Ursprungs (Burgund). Das friaulische Terroir ist tatsächlich besonders für diese Rebsorte geeignet; Die dünne und bereifte Schale macht sie besonders zart und für karge Böden und kühles Klima geeignet. Als eine der seltenen grauen Rebsorten kommt sie in dieser Version in einem Weißwein zum Ausdruck, indem die Mazeration der Schalen im frisch gepressten Most vermieden wird.

Die Farbe des Pinot Grigio im Glas ist ein schönes helles und leuchtendes Strohgelb. Das Erste, was im Duft auffällt, ist der unverwechselbare Geruchsabdruck von Litschi, dann Grapefruit, Ananas und Birne. Es sind sehr zarte florale und kräuterige Noten wahrnehmbar (Holunder, Heu). Trockener, frischer, mineralischer Schluck.

Der Pinot Grigio von Forchir ist ein ausgezeichneter Aperitif für sich und lässt sich gut mit verschiedenen Vorspeisen kombinieren. Passt gut zu jungem Käse, Fisch und zart gegartem weißem Fleisch.