Est!Est!!Est!!! di Montefiascone DOC Secco - 2021 - Bigi

Der Name heißt in der Übersetzung: Es ist (hier)! Es ist (hier)! Es ist (hier)! Der Überlieferung nach soll im Jahr 1111 ein deutscher Prälat namens Johannes Fugger auf seinem Weg nach Rom einen Diener vorausgeschickt und beauftragt haben, bei allen Gasthöfen mit gutem Wein das Wort „est“ an die Tür zu schreiben. Dem Diener schmeckte in Montefiascone der Wein so gut, dass er gleich dreimal „est“ anschrieb!

Der Est! Est!! Est!!! stammt aus der DOC- Zone der Ortschaft Montefiascone in der Nähe vom Bolsena- See. Diese hügelige Landschaft ist von vulkanischer Abstammung und befindet sich 250-300 m über dem Meeresspiegel.

Der Wein hat eine strohgelbe Farbe, ein frisches blumiges Bukett, das an reife Äpfel erinnert. Der Geschmack ist leicht, angenehm, trocken, weich und harmonisch mit einem eleganten, anhaltenden Nachgeschmack von Bittermandeln. Als Aperitif, ideal auch zu Vorspeisen, leichte Gerichte, passend auch zu Fischgerichten.