La Tense Sassella Valtellina Superiore DOCG - 2018 - Nino Negri

Während der Vorherrschaft der schweizerischen 3 Bünde (1512-1797) bezeichnete man im Veltlin die berufensten Weinberge "Tense", d.h. von den "Arbostrari" genannten Traubenhütern vor Schäden und Diebstahl geschützt. Die mit dem Jahrgang 1996 eingeleitete Produktion des zu 100% aus Chiavennasca-Trauben (der regionale Name für die Nebbiolo-Traube) gewonnenen Sassella Le Tense beläuft sich auf 40.000 Flaschen.

Bis Dezember verbleibt der Wein im Edelstahl, wird dann 1 Jahr in kleinen Eichenfässern ausgebaut und 4 Monate lang in der Flasche verfeinert. Der für den Betrieb unermüdlich im Einsatz tätige Önologe Casimiro Maule wurde im Jahr 2007 vom renommierten Weinführer Gambero Rosso zum "Önologen des Jahres" gewählt.

Im Bukett komplex nach Sauerkirschen duftet, ist der La Tense Sassella im Geschmack seidig mit feinsten Tanninen, ein Ausdruck seines großartigen Terroirs.