Gavi DOCG Salluvii - 2022 - Castellari Bergaglio

Der Gavi Salluvii stammt von unterschiedlichen Rebanlagen aus der Gegend von Gavi im Piemont. Die Freisetzung der vielfältigen Aromen der Cortesetrauben erfolgt in einem langsamen Gärprozess, mit bis zu 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur.

In der Farbe helles Goldgelb mit grünen Reflexen, im Duft angenehm frisch nach Zitrusfrucht, grünem Apfel, duftenden Blüten und einer würzigen Note. Am Gaumen agil und jugendlich, mit milder Säure und frischer weißer Frucht, sowie feiner Mineralität, langes Finale im Abgang.

Dieser Wein ist als vegan deklariert.