Selezione di Famiglia Grande Cuvée Bianco Superiore Sicilia DOP BIO - 2018 - Milazzo

Der Bianco Selezione di Famiglia Grande Cuvée reift ca. 1 Jahr im Barrique. Er ist eine Marriage aus den besten Chardonnaytrauben des Gebietes um Milici.

Farblich mit einem kräftiger Strohgelb und grünen Highlights. Im Duft fruchtig reif, reich mit Kräuteranklängen und aromatische Noten von Vanille und frischer Brotkrume. Am Gaumen vollmundig, Säure und Alkohol sind ausgeglichen, die Weichheit am Gaumen ist von einem bemerkenswerten Aroma begleitet. Die Mineralität verleiht dem Wein eine komplexe Struktur. Lieblicher Abgang und anhaltend.

Hervorragend zu Krustentieren, Thunfisch-und Rindtartar, Stockfisch in confit, Risotto mit Taleggiocreme, Trüffel und lang gereiftem Schinken. Es passt auch gut zu leichten Fleischsorten und Gemüsegerichten.