Duca di Montalbo Sicilia Rosso IGP - 2007 - Milazzo

Die Trauben des Duca di Montalbo stammen aus dem Gebiet von Campobello di Licata. Der Wein lagert zunächst für 24 Monate in großen Holzfässern. Nach dieser Zeit findet die Marriage statt und der Wein reift für weitere 7 Jahre bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Dieser Wein gilt als besonders vollmundig und vereint alles in sich, was klassischen roten Wein aus Italien so besonders macht. Er schmeckt sehr intensiv, ohne dabei aufdringlich zu sein und verwöhnt den Gaumen mit seinen würzigen, sowie balsamischen Noten. Dieser außergewöhnliche Rotwein wird zudem nicht jedes Jahr produziert, sondern nur in Jahren, wo die Ernte bzw. die Qualität der Trauben es ermöglicht, einen exzellenten Wein herzustellen, das macht den Duca di Montalbo so besonders.

Organoleptische Eigenschaften: Eine intesive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase frisch und elegant, nach frischen Brombeeren, Himbeeren und Pflaumen, sowie mit würzigen und balsamischen Noten wie Rosmarin und Thymian. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert. Reich an Tanninen von außergewöhnlicher Qualität, seidig und elegant, zeigt er eine langanhaltende Geschmacksdauer mit bemerkenswerter Struktur.

Speiseempfehlung: Aufwendige Gerichte aus Fleisch wie Rumpsteak von englischem Rind, Entenbrust o Gans mit Foie gras, Lamm, Wild (Wildschwein, Reh , Hirsch), Blauschimmelkäse und reifer Käse .