Brunello Di Montalcino DOCG - 2016 - Carpineto

Der Brunello di Montalcino ist zweifellos einer der bedeutendsten Weine Italiens. Seine Produktionszone liegt innerhalb des Territoriums der Gemeinde Montalcino, in der Provinz Siena. Der Brunello di Montalcino reift drei Jahre in verschieden großen Fässern aus slowenischer Eiche, danach 6 Monate auf der Flasche.

Er präsentiert sich mit einem intensivem Rubinrot und zart granatfarbenen Reflexen. Im Duft sauber, fein, vielschichtig und nachhaltig mit Anklängen von Vanille, Kirschen, Himbeeren und Lakritze. Am Gaumen trocken mit angenehmer Wärme, weichem und süßem Tannin, mit großartiger Struktur und ausgeprägtem Finale.

Ein großer Wein zu Braten und gegrilltem Fleisch, Wild und anspruchsvollen Zubereitungen; ein Muss zur saignant servierten "Bistecca alla fiorentina", doch auch ideal als "Meditationswein" außerhalb der Mahlzeiten, speziell die älteren Jahrgänge.