Cruino Rosso Veronese IGT - 2019 - Zeni

Der Cruino Rosso stammt aus dem Hügelland moränischen Ursprungs in der Provinz Verona. Der 100% Corvina Grossa wird von Hand geerntet, es erfolgt eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben. Diese werden in Plateaus gelegt und trocknen gelassen, um die Konzentration von Zucker, Extrakt, Aromen und Glycerin zu fördern. Der Jungwein reift in französischen Eichenfässern für 10-18 Monate, je nach Jahrgang.

In der Farbe tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, im Bouquet Anklänge von Heu, Bittermandeln und Trockenfrüchten, am Gaumen ist der Cruino voll, umhüllend, mineralisch, leicht balsamisch.

Servieren Sie den Cruino zu würziger Pasta, dunklem Fleisch oder Wildgerichten. Auch zu Käse passt dieser Rosso Veronese sehr gut.