La Groletta Valpolicella Ripasso DOC - 2020 - Allegrini

Der Valpolicella Ripasso La Groletta vom Weingut Corte Giara glänzt im Glas mit reifer rubinroter Farbe und guter Intensität. Die süßen und fleischigen roten Früchte vermählen sich mit süßen Gewürzen, um dann Raum für Noten von balsamischen und fein gewürzten Kräutern zu lassen. Voll und erfüllend. Der Körper von ausgezeichneter Struktur findet in der Säure den richtigen Abschluss zu seiner Harmonie, was am Gaumen weich, aber ebenso agil ist.

Speisen: Passt zu Stracotti und geschmort mit Polenta, Krustenfilet, Wachteln, geschnittenem Rindfleisch mit Steinpilzen, Lammrippen und mittelreifem Käse.