Palazzo della Torre Veronese IGT - 2019 - Allegrini

Die Trauben für den Palazza Della Torre stammen aus einer exponierten Cru Lage des Valpolicella. 2/3 der Trauben, geerntet aus der Einzellage Villa della Torre werden direkt zu Most verarbeitet. Das restliche drittel lässt man bis Ende Dezember eintrocknen, um es dann mit dem jungen Wein mittels der Ripasso-Technik zu vermählen. Reifezeit im Barrique: 15 Monate, in der Flasche 7 Monate.

Der Palazzo Della Torre hat eine tief rubinrote Farbe, verweist im Bukett auf den Duft von Waldbeeren, reifer Frucht und besitzt eine in jeder Hinsicht ausgezeichnete Struktur. Im Geschmack präsentiert er sich sich weich, rund und harmonisch, entfaltet im Glas die typischen Amarone-Aromen.