Vaio Armaron Amarone della Valpolicella Classico DOCG - 2012 - Masi

Der Vaio Armaron ist ein bedeutender Amarone von außergewöhnlicher Kraft und Komplexität, ein Klassiker der italienischen Weinbaukunst. Diese Ikone der historischen Besitzungen der Serego Alighieri stammt aus eben jenem Weinberg, der dem Amarone seinen Namen gegeben hat. Die Verwendung des Molinara-Klons Serego Alighieri und das Lager in Kirschholzfässern, entsprechend der Familientradition, verstärken seine elegante Persönlichkeit. Der Vaio Armaron wurde von Wine Spectator in die „Top Ten“ der zehn besten Weine der Welt gezählt.

Im Glas ein undurchdringliches Rubinrot, das Bouquet ist intensiv und elegant nach in Alkohol eingelegte Früchte, Dörrpflaumen, Kakao. Im Geschmack gut strukturiert, ausgewogen, seidige Tannine, langes Finale von reifen Kirschen und süßen Gewürzen.

Intensiver, aber eleganter Amarone zu schmackhaften und würzigen Risottos und ersten Gängen, hochwertigem Fleisch wie einem Wagyu- Rind- oder Büff elhack oder gebratenem argentinischem Angus mit Pilzen oder Trüff eln. Ideal zu gereiften Käsesorten wie Parmigiano und Pecorino oder Monte Veronese stravecchio mit Walnüssen und Akazienhonig. Nach dem Abendessen mit dunklen Schokoladensplittern zu probieren.