Plumbago Nero D´Avola Sicilia DOC - 2023 - Planeta

Plumbago - benannt nach der schönen lila Wildblume, die in den Wäldern rund um das Bauernhaus und die Weinberge von Ulmo wächst - ist ein sortenreiner Nero d'Avola. Er stammt aus dem alten Weinberg am Arancio-See, der uns diese weich-fruchtige Version dieser großen sizilianischen Rebsorte liefert.

Der Plumbago wird von Aromen reifer Pflaumen und wilder Brombeeren dominiert und hat angenehm komplexe aromatische Anklänge an Weihrauch, Jasmin und schwarzen Trüffel. Die Tanninstruktur ist vielfältig und verbindet seine weichen, süßen und verführerischen Aspekte, wie eine Sachertorte, mit den härteren, direkteren und strengeren Elementen eines Blocks Modica-Schokolade.Abgerundete Tannine und perfekt dosiertes Holz machen ihn zu einem sofort genießbaren Wein.

Ideal für die mediterrane Küche auf Basis von Gemüse und allen Arten von Fleisch. Perfekt zu gegrilltem Fleisch mit seiner Affinität zu rauchigen Tönen und seiner natürlichen Süße, die zu jeder Sauce passt .