Grappa Amarone 38°Vol. 700ml, Alexander Bottega

Der Grappa Amarone Alexander hat seinen Ursprung in den Schalen des Tresters, der durch Pressen der getrockneten Trauben gewonnen wird, die zur Herstellung des berühmtesten Weins von Valpolicella, des Amarone, verwendet werden. Im Laufe der Jahre hat dieser exzellente Wein dank seiner einzigartigen und unverwechselbaren Persönlichkeit die anspruchsvollsten Gaumen weltweit erobert. Grappa wird in drei Destillationsphasen mit unterschiedlicher Temperatur hergestellt. Der Prozess findet in traditionellen Kupferdestillierkolben statt, die eine Vakuumdestillation (größerer Schutz der Aromen) mit Wasserbadheizung (indirektes und daher empfindlicheres System) ermöglichen. Das Ergebnis ist ein Grappa, der die ganze Aromatik seiner ursprünglichen Rebsorte mit ausgeprägten würzigen Noten zum Ausdruck bringt. Vor der Abfüllung reift dieser Grappa fast 6 Monate in Stahltanks, was sich positiv auf sein aromatisches Profil und seine Weichheit auswirkt.

Organoleptische Eigenschaften: Farbe und Aussehen: Farblos, transparent, glasklar. Bukett: Intensiv, reich und faszinierend, mit typischen Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Geschmack: Rund, weich und sehr anhaltend, seine Aromatik erinnert an seine ursprünglichen getrockneten Trauben.

Grappa Amarone Alexander passt perfekt zu dunkler Schokolade, Schokoladenkuchen, Pasteten, Eis oder Obstsalaten. Es wird traditionell verwendet, um Espressokaffee zu korrigieren und in Venetien und Friaul, um die letzten Kaffeetropfen zu verdünnen, die auf dem Boden der Tasse verbleiben (Resentin): Die belebende Wirkung von Kaffee, kombiniert mit der entspannenden Wirkung von Alkohol, ergibt eine angenehme Gefühl von Wohlbefinden und Energie.