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Die kleine Fattoria Estense aus Modena arbeitet traditionell handwerklich. Die Basis für einen guten Aceto Balsamico ist Most. Hier überwacht der Meister noch selbst die Essigwerdung. Jeder Balsamico jeden Alters dieses Hauses verfügt...
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Die Crema Balsamica verdankt ihre Entstehung den besonderen Anforderungen des Catering-Sektors. Einige Chefs kamen auf die Idee, ihre Gerichte mit Aceto Balsamico zu dekorieren. Hierzu wurde der Aceto Balsamico mit Mehl vermischt...
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Die Acetaia Alico Estensis hat ihren Sitz in Sorbara in der Nähe von Modena. Dort werden qualitativ erstklassige Balsamici in kleinen Mengen abseits von jeglicher Industrieproduktion hergestellt. So werden z.B. keinerlei Zusätze wie...
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SABA ist ein dickflüssiger, dunkel gefärbter Sirup mit einem süßen Geschmack und einem sehr angenehmen Duft. Typisches Produkt der emilianischen Bauerntradition, wird durch langsames Kochen von frischem Traubenmost gewonnen. Köstlich zu...
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Die kleine Fattoria Estense aus Modena arbeitet traditionell handwerklich. Die Basis für einen guten Aceto Balsamico ist Most. Hier überwacht der Meister noch selbst die Essigwerdung. Jeder Balsamico jeden Alters dieses Hauses verfügt...
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Die kleine Fattoria Estense aus Modena arbeitet traditionell handwerklich. Die Basis für einen guten Aceto Balsamico ist Most. Hier überwacht der Meister noch selbst die Essigwerdung. Jeder Balsamico jeden Alters dieses Hauses verfügt...
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Das ReModena Trüffeldressing ist das Ergebnis einer wunderbaren Begegnung zwischen in Eichenfässern gereiftem Balsamico-Essig und Trüffeln. Beim Anblick ist es dicht mit einer dunkelbraunen Farbe. In der Nase ein fesselnder süßer und...
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Giovanna Pavarotti Balsamico-Essig aus Modena wird nach einem geheimen Familienrezept hergestellt. Dieser Balsamico wird in einem traditionellen Fermentationsverfahren hergestellt und anschließend 4-10 Jahre in Holzfässern gereift Alico...
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Die Acetaia Alico Estensis hat ihren Sitz in Sorbara in der Nähe von Modena. Dort werden qualitativ erstklassige Balsamici in kleinen Mengen abseits von jeglicher Industrieproduktion hergestellt. So werden z.B. keinerlei Zusätze wie...
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Der Aceto Balsamico -dal 1891- reift für 3 Jahre in Eichenfässern, um sein weiches Bouquet und seinen vollen Körper zu entfalten. Sie ergänzen sich in einer harmonischen Balance. Der süße Geschmack von gekochtem Most verschmilzt mit...
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BIO-Essig aus dem Hause Grosoli mit der grünen Kappe. Er stammt vom zertifizierten BIO-Traubenanbau aus der Gegend um Modena. Der Geschmack liegt zwischen sauer und süß, im Duft ist der Bioessig intensiv fruchtig, mit leichten Holztönen...
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Die Crema Balsamica verdankt ihre Entstehung den besonderen Anforderungen des Catering-Sektors. Einige Chefs kamen auf die Idee, ihre Gerichte mit Aceto Balsamico zu dekorieren. Hierzu wurde der Aceto Balsamico mit Mehl vermischt...
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