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Die Acetaia Alico Estensis hat ihren Sitz in Sorbara in der Nähe von Modena. Dort werden qualitativ erstklassige Balsamici in kleinen Mengen abseits von jeglicher Industrieproduktion hergestellt. So werden z.B. keinerlei Zusätze wie...
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Dieser Balsamico Riccardo Giusti ist dem Vorfahren gewidmet, der das Rezept zu Beginn des 20. Jahrhunderts erfand und Most aus reifen und getrockneten Trauben gewonnen hat. Aromen von Pflaume und roten Fruchtmarmeladen verflechten sich...
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Die kleine Fattoria Estense aus Modena arbeitet traditionell handwerklich. Die Basis für einen guten Aceto Balsamico ist Most. Hier überwacht der Meister noch selbst die Essigwerdung. Jeder Balsamico jeden Alters dieses Hauses verfügt...
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Die Acetaia Alico Estensis hat ihren Sitz in Sorbara in der Nähe von Modena. Dort werden qualitativ erstklassige Balsamici in kleinen Mengen abseits von jeglicher Industrieproduktion hergestellt. So werden z.B. keinerlei Zusätze wie...
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SABA ist ein dickflüssiger, dunkel gefärbter Sirup mit einem süßen Geschmack und einem sehr angenehmen Duft. Typisches Produkt der emilianischen Bauerntradition, wird durch langsames Kochen von frischem Traubenmost gewonnen. Köstlich zu...
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In jahrhundertalter Tradition stellt der ländliche Familienbetrieb Mussini den edlen-Essig aus von Hand gelesenen Trauben her. Nach dem 2 tägigen sanftem Köcheln reifen die eingekochten 50% in 7 verschiedenen Holzfässern aus Eiche,...
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Giovanna Pavarotti Balsamico-Essig aus Modena wird nach einem geheimen Familienrezept hergestellt. Dieser Balsamico wird in einem traditionellen Fermentationsverfahren hergestellt und anschließend 4-10 Jahre in Holzfässern gereift Alico...
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Das ReModena Trüffeldressing ist das Ergebnis einer wunderbaren Begegnung zwischen in Eichenfässern gereiftem Balsamico-Essig und Trüffeln. Beim Anblick ist es dicht mit einer dunkelbraunen Farbe. In der Nase ein fesselnder süßer und...
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Der Aceto Balsamico -dal 1891- reift für 3 Jahre in Eichenfässern, um sein weiches Bouquet und seinen vollen Körper zu entfalten. Sie ergänzen sich in einer harmonischen Balance. Der süße Geschmack von gekochtem Most verschmilzt mit...
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BIO-Essig aus dem Hause Grosoli mit der grünen Kappe. Er stammt vom zertifizierten BIO-Traubenanbau aus der Gegend um Modena. Der Geschmack liegt zwischen sauer und süß, im Duft ist der Bioessig intensiv fruchtig, mit leichten Holztönen...
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Die Linie Anforina stellt eine Kollektion von Balsamico-Essig von Modena IGP dar, die an die alte Modenesische Tradition erinnert, Ihren eigenen Balsamico-Essig in eleganten Glasampullen aufzubewahren und als Geschenk für Ihre Lieben zu...
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Der Aceto Balsamico mit der Goldkappe ist ein Essig für den alltäglichen Gebrauch in der mediterranen Küche. Er eignet sich sowohl für die Zubereitung gekochter und roher Vorspeisen, als auch für Rohkost und knackige Salate. Der Aceto...
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