Roggio del Filare`21 Rosso Piceno Super.Velenosi 0,75lt

Dieser ausdrucksstarke Rotwein besticht durch seine Tiefe, Komplexität und außergewöhnliche Eleganz. Im Glas präsentiert er sich in einem lebendigen, leuchtenden Rubinrot mit feinen Granatreflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Reife Fruchtaromen von Pflaume und Kirsche entfalten sich harmonisch und entwickeln sich zu einem verführerischen Zusammenspiel aus floralen und würzigen Noten von außergewöhnlichem Charme. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und dicht, mit kraftvoller Struktur und markanten, dennoch ausgewogenen Tanninen. Sein Geschmack ist warm, vollmundig und anhaltend, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Würze. Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand gelesen, früh am Morgen oder am späten Nachmittag, um ihre optimale Qualität zu bewahren. Nach der Lese werden sie in kleinen Kisten transportiert und bis zur Verarbeitung in Kühlzellen gelagert. Die Vinifikation erfolgt in thermoklimatisierten Edelstahltanks, wobei die Mazeration auf den Schalen etwa 28 Tage dauert. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in neuen Barriques, wodurch er zusätzliche Tiefe, Struktur und Finesse erhält. Ein kraftvoller und eleganter Rotwein mit großem Charakter – ideal zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.