Agrestis Nebbiolo d' Alba Superiore DOC - 2021 - Marrone

Der Nebbiolo d’Alba „Agrestis“ erstrahlt im Glas in einem reifen Rubingranat, mit einem zarten orangenen Schimmer. In der Nase entfaltet er ein faszinierendes Spektakel: Frische rote Früchte und Kirschenlikör mischen sich mit Holz, trockenen Gewürzen und einem Hauch Teer, während Leder und Tabak eine erdige Wärme hinzufügen. Es ist ein Bouquet voller Tiefe, das die mineralische Frische der kalkreichen Erde atmet. Am Gaumen ist er dicht und nobel: Feste Tannine umhüllen saftige Beeren, getragen von cremiger Textur und lebendiger Säure. Gewürze und eine salzige Mineralik sorgen für Schwung, während der lange Abgang mit Lakritz und Bitterkirsche verweilt – ein Echo der robusten, doch eleganten Seele des Nebbiolo.

Serviervorschlag: passt zu Wildgerichten, Pasta mit Trüffeln, rotem Fleisch oder gereiftem Käse.

Zutaten: Traubenmost, enthält Sulfite