Chardonnay Conte Hugues`24 DOC Rapitala 0,75lt

Dieser Chardonnay stammt aus Camporeale in der Provinz Palermo, auf etwa 450 Metern Höhe. Die Weinberge sind nord-südlich ausgerichtet und geprägt von lehmig-sandigen Böden, die dem Wein seine mediterrane Ausdruckskraft verleihen. Die Trauben werden im August bei voller Reife gelesen. Nach einer schonenden Pressung und kalten Klärung beginnt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. Nach rund zwei Dritteln der Gärung wird der Wein in französische Barriques umgefüllt, wo er über zehn Monate auf der Feinhefe reift. Anschließend folgt eine mindestens dreimonatige Flaschenreife.

Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem hellen Goldton. In der Nase entfalten sich großzügige Fruchtaromen, süßliche Chardonnay-Noten und ein feiner Hauch von aromatischem Holz. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, vollmundig und harmonisch, mit mediterraner Aromatik, schöner Struktur und einem langen, anhaltenden Finale. Ideal zu warmen und kalten Gerichten mit weißem Fleisch, Krustentieren, Räucherfisch, Foie Gras sowie Blauschimmelkäse oder gereiftem Käse.

Enthält Sulfite.