Pactio Toscana Rosso IGT - 2015 - Fertuna

Der Maremma Rosso Pactio basiert hauptsächlich auf Sangiovesetrauben mit einem Anteil Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Pactio versteht sich mit seiner Eleganz und den historischen Begebenheiten der Maremma, als eine Brücke zwischen Tradition und Moderne. Er reift für 4 Monate in hauptsächlich neuen Tonneaux von Allier, gefolgt von einer kurzen Passage in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

In der Fare itensiv Rubinrot. Im Duft weinig, intensiv, fruchtig mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen, offen und ausdrucksstark, zeigt er köstliche Noten von reifen Kirschen auf gut ausgewogenen Tanninen.

Speisen: Aufschnitt, Gerichten der großen Küche mit Fleisch, auch aufwändig, Wild, edlem Geflügel und gereiftem Käse.