Soave Colforte`25 DOC Santi 0,75lt

Der Soave Classico Santi ist ein hochwertiger Weißwein aus dem Herzen der klassischen Soave-Zone. Er wird aus Garganega und Trebbiano di Soave hergestellt und verdankt seine besondere Eleganz der sorgfältigen Auswahl von Trauben aus besonders geeigneten Weinbergen in mittlerer Hügellage. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Bis zum Frühjahr bleibt der Wein kühl auf der Hefe, ohne malolaktische Gärung, wodurch seine Frische und klare Aromatik bewahrt werden. Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Strohgelb. In der Nase präsentiert er sich intensiv und fein, mit frischer Holunderblüten-Fraganz, Noten von exotischen Früchten und einem Hauch Akazienhonig.

Am Gaumen ist er würzig, harmonisch und elegant, mit schönem Körper und anhaltender Persistenz. Ideal zu venezianischen Klassikern wie Baccalà mantecato oder gebratener Perlhuhn, ebenso zu ersten Gängen, Fisch und hellem Fleisch. Enthält Sulfite.