Pecorino`25 Offida DOCG Villa Angela Velenosi 0,75lt

Ein eleganter und ausdrucksstarker Weißwein mit lebendiger Frische und klarer Frucht. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase überzeugen intensive Aromen von Banane, Ananas und Apfel, ergänzt durch feine pflanzliche Noten von frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen zeigt sich der Pecorino frisch und strukturiert, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und vegetalen Nuancen. Die ausgeprägte Frische und der anhaltende Abgang verleihen ihm eine besondere Trinkfreude und Eleganz. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten schonend verarbeitet, mit anschließender Lagerung bei kontrollierter Temperatur. Die Vinifikation erfolgt in thermoklimatisierten Edelstahltanks. Die Gärung startet mit natürlichen Hefen und wird mit selektierten Hefen vollendet. Eine Reifung auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Komplexität und Struktur. Ein frischer, moderner Weißwein mit Charakter – ideal als Aperitif oder zu leichten mediterranen Gerichten.