Italicus Rosolio di Bergamotto - Likör aus Bergamotte-Zitrus 20%Vol. - Italicus

Das Wort „Rosolio“ kommt vom lateinischen „ros olis“, das im Englischen mit „Morgentau“ übersetzt wird. Dieser Name wurde vergeben, weil die Bauern die Zutaten für die Herstellung von Rosolio früh am Morgen ernteten, wenn die Aromakonzentration am höchsten war und die Ernte zufälligerweise stark vom Tau bedeckt war. Bevor Wermut und Amaro in Italien auftauchten, war Rosolio das Hauptgetränk des Königs von Savoyen und wurde oft als Aperitivo di Corte serviert. Bergamotto, vom lateinischen „Citrus Bergamia“, gilt als das Beste aus der Zitrus-Familie. In der Größe ähnelt es einer Orange, hat aber eine grün-gelbe Schale, die reich an ätherischen Ölen ist. Italicus rosolio di bergamotto verwendet nur IGP-bergamotte aus einem Unesco-Schutzgebiet in Kalabrien, einem dünnen Küstenstrand, der von der tyrrhenischen Küste bis zur Küste des ionischen Meeres verläuft. „Aperitivo“ leitet sich vom lateinischen Verb „aperire“ ab, was „öffnen“ bedeutet. Als die Römer seine Geschichte verfolgten, glaubten sie, dass die Wahl eines Getränks den Appetit anregen sollte, ohne die Sinne zu überfordern. In der Nase ist Italicus leicht zitrusartig mit einem Hauch von Rose und Lavendel. Am Gaumen werden die frischen Töne reifer Zitrusfrüchte durch eine leichte Bitterkeit und blumige Würze ausgeglichen, bevor sie in einen komplexen und langanhaltenden Abgang übergehen.