Barolo DOP Sperss - 2017 - Gaja, Angelo

Klarer, tiefer, eher ruhiger, fester Duft nach roten und ein wenig schwarzen Beeren mit getrocknet-floralen Nuancen, ein wenig Teer und Wacholder. Straffe, herb-saftige, beinahe kühl wirkende, mit Luft zunehmend saftige Frucht, gewisser Säurebiss und jugendliches, intensives, feines Tannin, dicht, tief und nachhaltig am Gaumen, ganz zart rauchig, nussig und wacholdrig, ein Hauch Pfeffer, im Hintergrund Kreide und Salz, noch unentwickelt, wird mit Luft immer tiefer, ausgesprochen klassischer Stil mit geradezu hartem Kern, langer, fester, herber Abgang mit Zug und Griff. Großer Klassiker für die Langstrecke. (wein-plus)