Amarone della Valpolicella Classico DOC - 2011 - Bertani

Dieser wuchtige Amarone kommt von den Weinbergen des Gutes Bertani in Novare. Die Mergel-Kalkböden der Weinberge von Fumane und Marano genießen eine der besten Lagen in der klassischen Valpolicella und sind ideal für die Herstellung des Amarone. Der 6-jährige Ausbau in Eichenfässern unterschiedlicher Größe und eine zusätzliche Flaschenreifung von mindestens 12 Monaten, lassen diesen Wein zu einem besonderen Erlebnis werden. Schwerer süßer Duft, komplex und aromareich nach reifen roten Kirschen und mit Andeutungen von aromatischen Kräutern, Macciadüften sowie getrockneten Rosen. Am Gaumen verführt er durch sein raffiniertes, straffes, saftiges Wesen und mit schmelzend süßen Tanninen. In gut klimatisierten Kellern kann dieser Amarone sehr lange gelagert werden.

Amarone Classico Bertani ist ein zeitloser Wein, der den einzigartigen Stil ausdrückt, den Bertani seit jeher engagiert verfolgt. Es ist ein klassischer Stil, der sich nicht ändern muss, weil er immer auf dem neuesten Stand ist. Amarone wird aus Corvina- und Rondinella-Trauben hergestellt, die in den Hügeln von Tenuta Novare im Herzen der Region Valpolicella Classica in Weinbergen angebaut werden, in denen ausschließlich trocknende Trauben angebaut werden. Bertani stellt seit 1958 Amarone Classico Bertani her, es ist die perfekte Harmonie zwischen Zeit, Natur und Mensch: Bertani setzt das gesamtes Know-how und Leidenschaft dafür ein, mit langer Wartezeit und großer Sorgfalt. Die Trauben werden auf der "Aréle" (Gestell aus Bambusstangen) nach der traditionellen Herstellungsmethode zum Trocknen beiseite gestellt. Gärung in Beton und Reifung in großen Fässern für mindestens sechs Jahre geben ihm eine stabile Struktur.

Dieser Amarone kann mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse getrunken werden, eignet sich aber auch hervorragend als Meditationswein zum Abschluss einer Mahlzeit.