Langhe Arneis A Val´25 DOC Paolo Conterno 0,75lt

Ein eleganter Weißwein mit strohgelber Farbe und feinen grünlichen Reflexen. Der Arneis begeistert mit einem besonders sanften und ausgewogenen Aromenspiel aus zarten floralen Noten und frischen Fruchtaromen. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: Die ganzen Trauben werden direkt nach der Lese schonend gepresst. Anschließend erfolgt eine natürliche kalte statische Dekantierung über 24 Stunden – ganz ohne Schönungsmittel oder Enzyme. Der klare Most wird danach in Edelstahltanks bei kontrollierten 18 °C vergoren, wobei die Gärung etwa 10 bis 15 Tage dauert. Anschließend reift der Wein für 5 bis 6 Monate in Edelstahltanks, wodurch seine Frische und Eleganz optimal bewahrt werden.

Am Gaumen zeigt sich der Arneis frisch, harmonisch und angenehm weich, mit feiner Struktur und lebendiger Säure. Ein vielseitiger Weißwein mit eleganter Leichtigkeit und hoher Trinkfreude. Ideal zu Vorspeisen, feinen Pastagerichten, hellem Fleisch sowie besonders zu Fisch und Schalentieren.