Alastro Sicilia Menfi DOC - BIO - 2023 - Planeta

Die sehr hellgelbe Farbe mit grünen Nuancen ist Ausdruck von Vitalität und Langlebigkeit des Alastro. Besonders aromatische Variante, in der Nase Noten von Bergkräutern, gelben Blüten, Sulla-Honig, Williamsbirnen; aromatisches Zitrussubstrat, leichte Noten von Safran und Feuerstein. Im Mund ist er frisch und lebendig, aber cremig und seidig mit Noten von weißem Pfirsich.

Serviervorschläge: Gemüsesuppen und Risotto mit Pilzen oder Tintenfisch. Ideal zu ganz einfach zubereitetem Fisch, bei dem das Meeresaroma unverfälscht erhalten bleibt. Sizilianische Küche: Couscous von Fisch, tenerumi-Suppe (aus den Blättern von weißen Zucchini), kleinen frittierten Fischen, mit Knoblauch in der Pfanne gebratenen Zucchini, pasta con i broccoli arriminati (Pasta mit Blumenkohl, Rosinen und Pinienkernen)