Petra Toscana Rosso IGT - 2021 - Petra

Der Petra Rosso ist das Flaggschiff des Weingutes, ein Aushängeschild des Terroirs auf dem die Trauben gedeihen selbst. Die Cabernet-Sauvignon und Merlot-Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden mit der richtigen Balance zwischen Ton und Skelett. Sie werden bei der Ernte handverlesen in Kisten transportiert, die Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen und die Weinbereitung erfolgt in konischen 100-Hektoliter-Eichenfässern. Schließlich die Verfeinerung von 18 Monaten in Barriques der ersten, zweiten und dritten Passage, gekennzeichnet durch eine mittlere und leichte Röstung, die die Frucht begleitet und verstärkt, ohne sie jemals zu übertreiben. Ebenso lange dauert der Aufenthalt in der Flasche, bevor der Wein den Keller verlässt.

Der Petra 2017 hat eine leuchtende rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv mit einem Hauch von roten Früchten, wilden Brombeeren, Kirschen und Johannisbeeren. Diese Aromen werden angenehm flankiert von balsamischen Noten, die an mediterrane Macchia erinnern, Lorbeerblatt und würzige Noten von Pfeffer und Weihrauch mit Vanillenuancen, die ein Bouquet von großer Komplexität und Finesse erzeugen. Am Gaumen ist er kraftvoll und voluminös, angenehm frisch mit einer reichen und seidigen Tannintextur. Die geschmackliche Ausgewogenheit, die der Petra 2017 erreicht, macht ihn gerade jetzt angenehm trink fähig, hat aber auch enormes Potential zu einer großen Entwicklung im Laufe der Jahre.