Valpolicella Superiore DOC - 2021 - Zenato | Venetien | Weinanbauregion | Weine | Italvino.eu

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Artikel Nr.: 219202

Hersteller: Zenato

Fassreife:	12 Monate
Weinanbauregion:	Venetien
Weinart:	Rotwein
Weingeschmack:	Trocken
Rebsorten:	Corvina, Corvinone, Rondinella
Alkoholgehalt:	13,50 % Vol.
Serviertemperatur:	16-18 °C
Allergene:	Schwefeldioxid Sulphite
Gambero Rosso:	2 Gläser, 2017

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Produktinformationen "Valpolicella Superiore DOC - 2021 - Zenato"

Die Trauben des Valpolicella Superiore stammen aus der historischen Zone der Gemeinde Sant Ambrogio. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und leicht zerdrückt und für 6-7 Tage mit Schale eingeweicht. Der Most vergärt in Edelstahltanks, der Wein reift anschliessend 12 Monate in slowenischen Eichenfässern (33 und 50 Hl.).

Organoleptische Eigenschaften: Farbe: dunkles Rubinrot; Duft: intensives Bouquet mit ausgeprägtem Noten nach roten Früchten, Mandeln und Veilchen; Geschmack: am Gaumen mild trocken, voller und geschmeidiger Körper mit samtiger Textur, gut strukturiert, langanhaltender Abgang. Dieser Valpolicella kann ein paar Jahre gelagert werden.

Speiseempfehlung: passt zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch.

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