Vaiss Vino Spumante Extra Dry Millesimato - 2023 - Bepin de eto

Der Vaiss Spumante Extra Dry Millesimato stammt wie sein Bruder der Flave Rosato aus den Hügeln um Conegliano. Von strohgelber Farbe mit smaragdgrünen Reflexen, besticht er mit untadeliger Reinheit. Im Duft intensiv, komplex, mit einer dominanten Komponente von reifer, exotischer Frucht wie Ananas. Es folgen delikate Noten von hellem Pfirsich und Marille, mit einem Agrumenhauch aus Zitronat, mediterraner Würzigkeit wie Oregano und Duft nach weißen Blüten. Am Gaumen süß, leicht, duftig, weich und einnehmend, es wiederholen sich die aromatischen Noten der Geruchsempfindungen, im Finale salzig, frisch und trocken.

Ideal als Aperitif oder eisgekühlt als Durstlöscher zwischendurch auf der sommerlichen Terasse, vor allem die weiblichen Gäste werden ihn mögen. Man serviert den Vaiss kalt (6-8°C) zu würzig oder salzigen Käsesorten oder als Begleiter zu sommerlichen Fruchtsalaten.