Colomba Platino Insolia Terre Siciliane IGT - 2023 - Duca di Salaparuta (Corvo)

Der Colomba Platino wird nur aus Insolia-Trauben hergestellt. Erstmals im Jahr 1959 produziert, ist dieser elegante, aber zugleich entschlossene und gut strukturierte Weißwein einer der bekanntesten Weißweine unter Liebhabern der sizilianischen Önologie und ein Wein, bei dem die enge Verbindung zum Ursprungsgebiet kann klar verstanden werden.

Der Insolia Colomba Platino ist in der Fabe leuchtend Strohgelb mit grünlichen Reflexen, im Duft Leicht kräuterig-pflanzlich, mit eher kühlen, geschliffenen gelbfruchtigen Noten und gewürzigen Tönen. Am Gaumen entfalten sich traubentypische Aromen, eine leicht vegetabile Würze mit sehr feiner Säure, zartem Schmelz, harmonisch mit mineralischen Anklängen.