Passerina`25 Offida DOCG Villa Angela Velenosi 0,75lt

Dieser edle Weißwein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben. Nach einer sanften Pressung wird die Temperatur rasch abgesenkt, um die natürliche Klärung des Mostes zu fördern. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 13 bis 15 °C. Anschließend reift der Wein bis Ende Februar in thermoklimatisierten Stahltanks bei 10 °C, um sein volles Aromenspektrum zu bewahren. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Gelb mit zarten Goldreflexen. Das Bouquet überzeugt durch elegante Frische und brillante Würze. Florale Noten von Linde und Weißdorn verbinden sich harmonisch mit fruchtigen Nuancen von knackigem Kernobst, insbesondere Apfel und Birne. Im Finale entfalten sich feine Anklänge von Zeder und reifer Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, weich und ausgewogen, mit einer sehr guten Struktur und einem langen, nachhaltigen Abgang. Ein ausdrucksstarker Weißwein von bemerkenswerter Balance und Finesse.