San Lorenzo Rosso Conero DOC - 2022 - Umani Ronchi

Die Weinberge, aus denen der San Lorenzo hergestellt wird, befinden sich auf den beiden Weingütern Osimo und Ancona. Ungefähr die Hälfte des jungen Weins werden in Eichenfässern von 50 bis 80 hl und der restliche Teil in Barriques mit dritter bis vierter Passage über einen Zeitraum von etwa 12 Monaten ausgebaut. Nach dem Verschnitt ruht der San Lorenzo noch 6 Monate in der Flasche. Der San Lorenzo ist ein Wein, der durch die hervorragende Geschmackswirkung und die umhüllende Wärme der runden Tannine, die ihn charakterisieren, das gesamte Potenzial der Kombination zwischen dem Anbaugebiet und der Montepulciano-Rebe zum Ausdruck bringt.

Brillante rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, süße Nase, überwiegend fruchtig mit typischen Sauerkirschnoten. Im Geschmack reichhaltig, fleischig, herzhaft und angenehm harmonisch im Mund, seidige Tannine. Herb im langen, intensiv fruchtigen Abgang.

Besonders beliebt sind gefüllte Nudeln, Grillgerichte, Porchetta, Wild und Schmorbraten sowie eine reichhaltige Platte mit reifen und würzigen Käsesorten.