Grappa Prosecco Aqva di vita 38°Vol. 700ml, Alexander Bottega

Qualität und Sorgfalt der Rohstoffe sind die ersten und wichtigsten Schritte bei der Herstellung eines guten Grappas. Aus diesem Grund werden gesunde, frische und weinige Trester der Reben, die in bestimmten Bereichen geerntet werden, sorgfältig gelagert, um ihre gesamte Qualität zu erhalten. Grappa Prosecco Alexander hat seinen Ursprung in den Schalen von Glera-Trauben, der aromatischen Rebe mit goldgelben Trauben, aus der der berühmte Prosecco-Wein gewonnen wird. Grappa wird in drei Destillationsphasen mit unterschiedlicher Temperatur hergestellt. Der Prozess findet in traditionellen Kupferdestillierkolben statt, die eine Vakuumdestillation (größerer Schutz der Aromen) mit Wasserbadheizung (indirektes und daher empfindlicheres System) ermöglichen. Das Ergebnis ist ein Grappa, der die ganze Aromatik seiner ursprünglichen Rebsorte zum Ausdruck bringt, mit unverwechselbaren zarten Noten von frischen Früchten.

Organoleptische Eigenschaften: Farbe und Aussehen: Farblos, transparent, glasklar. Bouquet: Intensiv, fein und elegant, zeichnet er sich durch ein fruchtiges Aroma mit vorherrschenden Apfelnoten und einer zarten blumigen Note von Glyzinien aus. Geschmack: Angenehm, kraftvoll, kräftig und elegant, hat er eine ausgewogene Weichheit und ein anhaltendes fruchtiges Aroma, hauptsächlich von weißem Fruchtfleisch, das als retro-olfaktorische Sensation anhält.

Serviervorschläge: Grappa eignet sich perfekt nach dem Essen, besonders zu herzhaften Fleisch- oder Käsegerichten. Er kann kalt oder sogar gekühlt genossen werden und ist eine Zutat in Cocktails und Longdrinks. Dieser aromatische Grappa Prosecco Alexander passt perfekt zu dunkler Schokolade, Sahnetorten, Eis oder Fruchtsalaten. Es wird traditionell verwendet, um Espressokaffee zu korrigieren und in Venetien und Friaul, um die letzten Kaffeetropfen zu verdünnen, die auf dem Boden der Tasse verbleiben (Resentin): Die belebende Wirkung von Kaffee, kombiniert mit der entspannenden Wirkung von Alkohol, ergibt eine angenehme Gefühl von Wohlbefinden und Energie.