Quadrio Valtellina Superiore DOCG - 2019 - Nino Negri

Dieser Wein leitet seinen Namen vom Castello Quadrio di Chiuro aus dem XV Jahrhundert ab, Sitz des Hauses Nino Negri. Das Lesegut (100% Chiavennasca- Trauben = Nebbiolo) stammt aus den besten Weinbergen der Valtellina Superiore, in 350-500 Meter Höhe. Die Trauben werden zwischen dem 15. und dem 20. Oktober gelesen und traditionsgemäß, bei 10-tägiger Mazeration der Schalen im Most ´in rot´ vinifiziert. Der Wein wird 18 Monate lang in Eichenholzfässern ausgebaut.

Ätherisches und feines Bouquet mit Anklängen an welke Veilchen und Gewürze, zarte Nuancen von Erdbeeren und Mandelblüten. Tief, warm und reich im Geschmack, die Tannine wunderbar harmonisch, im langen Finale ein eleganter und sehr angenehmer Bittermandelton.